每次到新營，總是想品嘗令人懷念懷念的美味~當然要跟網友們分享我的美食口袋名單，噔~噔~噔"阿輝羊肉"，一家外觀頗不起眼的老店，聽說已有37年的歷史。
雖然是一家小小的店面，但老闆的炒功一流，只見他隨便翻炒幾下，一盤盤好吃的佳餚就香噴噴的出爐了。在老闆的巧手下，羊肉似乎沒什麼腥味，肉質軟嫩與油菜的香氣緊密融合，太刷嘴了~使人一口接一口忘卻減重的痛苦。
再來一定要推薦老闆的私房招牌菜"炒螺肉"聽說饕客都是為這一道佳餚，不惜遠道而來，只為吃上這一盤。超好吃的下酒菜，螺肉Q彈可口，每回我一定請老闆多放點辣椒及九層塔，只能說夠味，讚!!非常下飯。
接著還要推薦饕客另一道美食"苦瓜炒羊肉"，苦瓜的甘甜配上羊肉的鮮甜，使羊肉沒了羊騷味更增添一份濃厚的香氣。
既然是羊肉店，怎麼可以遺忘另一個主角"當歸羊肉湯"，相信大家一定品嘗過台南美食"牛肉湯"(聽說是台南人的營養早餐)，羊肉湯的口感完全不輸牛肉湯，老闆涮羊肉的技術，火侯的控制，大大提升羊肉的鮮甜與軟嫩，再佐以豆瓣沾醬，簡直堪稱一絕。
再推另一道"羊肉炒飯"，哇.哇.哇...這道絕對能看出老闆深厚的功力，這道炒飯米粒粒粒分明，口感不溼也不會太乾，混雜著獨特醬料的香氣絕對可滿足饕客的味蕾。
阿輝羊肉的每道佳餚價錢非常公道實在，份量絕對可以餵飽每一位饕客，這是處在新北市的我非常羨慕的呢!
老闆及老闆娘樂天知命的態度是我著實佩服，也是我每每來到這一定要造訪的地方。非常喜歡和老闆娘談天說地，因總能感染她那股樂觀正面積極的態度。老闆雖然話不多，但親切和善的態度使我深信他對食材的把關十分嚴謹。
阿輝羊肉營業時間：下午4點~深夜12點 無特定公休日
店址：台南市新營區新進路2段118-1號 (華南銀行對面)
留言
張貼留言